Spaghetty Bolognese

Siapa yang tidak kenal spaghetty ? Olahan makanan yang satu ini berasal dari negara Italia. Kali ini saya akan memposting spaghetty dengan saus Bolognese. Mungkin anda sering menemukan saus bolognese ini di supermarket atau minimarket dalam kemasan siap saji. Nah, kali ini saya akan membuat saus bolognese sendiri di rumah.

Berikut resep-resepnya :

·       Pasta (150 gr)

·       Bawang Putih (2 sium, iris halus)

·       Seledri (1/2 sdt)

·       Jamur Kancing (50 gr, potong-potong bagi 2 atau 3)

·       Daging sapi (50 gr, iris sesuai selera. Saran saya kecil kecil)

·       Bawang Bombay (1/2 buah, iris halus)

·       Tomat (2 Buah, buang bijinya kemudian potong kecil )

·       Saus Tomat  (5 sdm)

·       Merica (1/4 sdt)

·       Gula Pasir (1/4 sdt)

·       Oregano (1/2 sdt)

·       Basil (1/2 sdt)

·       Peterseli (1/2 sdt)

·       Keju (25 gr)

·       Air (± 50 ml secukupnya)

Langkah-langkah :

·       Rebus pasta spaghetty sampai aldente, tidak lembek dan juga tidak keras ( masukan olive oil / minyak goreng dan garam ). Kematangan pas maka angkat.

·       Panaskan Olive oil atau minyak goreng untuk menumis kemudian masukan bawang putih dan  bawang bombay sampai berubah warna,

·       Masukan jamur kancing, tomat dan daging kemudian taburi dengan garam dan merica sampai berubah warna. Aduk-aduk merata.

·       Tuangkan air sedikit demi sedikit.

·       Seasoning masukan garam, saus tomat, kaldu ayam bubuk,gula, oregano , basil dan petersalli. Aduk rata sampai matang. Kemudian koreksi rasa.

·       Tuangkan pata spaghetty ke piring, kemudian taburkan saus bolognese dan parut keju di atas nya.

·       Spaghetty bolognese siap disajikan, selamat mencoba  J